Sennschule

Wir sind die 1. Sennschule im Burgenland. 
Bei uns lernen Sie das Grundprinzip des Sennens Käseherstellung. 
Jeder darf seinen eigenen Käse produzieren und mit nachhause nehmen.

Ziegen melken mit Brunch bzw. Käsebuffet.

Sennschule, Käse selber herstellen. Besuchen Sie uns auf dem Sennhof am Rosenberg 

Ziegenmilch eine gesunde Alternative

Nicht jede Ziegenmilch schmeckt gleich, es gibt sehr viele Unterschiede. Die Rasse der Ziege und Fütterung spielen eine große Rolle. Für eine gute Milch ist die Fütterung mit Heu sehr wichtig. Das Produzieren von Heu ist viel aufwendiger als das von Silage. Wir legen sehr viel Wert auf eine hochwertige artgerechte Fütterung. Sie werden den Unterschied bei unserer Milch schmecken.

Ziegenkäse und Ziegenfrischkäse genießen!

Ziegenkäse und Ziegenfrischkäse sind purer Käsegenuss, egal ob zu Brot oder als Veredelung von Gerichten. Ausgesprochen lecker sind Kombinationen mit Honig.

Lassen Sie sich von dem guten Geschmack überzeugen. Ziegenkäse ist der Star unter den Käsesorten, und sehr vielfältig. Er ist gesund und wird Ihnen bestimmt schmecken. Unsere Milch hat eine hohe Qualität und der Käse schmeckt nicht nach Ziege. Bei der Verkostung haben wir schon sehr viele Leute mit dem angenehmen Geschmack überzeugen können.
Gehören auch Sie dazu!



Käse selbst herstellen mit Ziegen melken

Bei dieser Veranstaltung begleiten Sie unsere Ziegen. Mensch und Ziege verbindet sehr viel. Sie sind neugierig, erfinderisch, wählerisch, und das älteste Haustier des Menschen. Ziegenmilch die erste Tiermilch die der Mensch zu sich genommen hat. Bekommen Sie den Kopf frei beim Melken. Unsere Tiere werden Ihnen ein schmunzeln auf die Lippen zaubern. Lassen Sie den Zauber der Käseherstellung auf sich wirken. Jeder Teilnehmer/in darf seinen eigenen Käse produzieren und mit nachhause nehmen. Ebenso können Sie die Molke mitnehmen. Anschließend gibt es ein Essen mit verschiedenen Käsesorten. Diese Veranstaltung ist einzigartig im Burgenland. 


Buchen: sennschule.bgld@gmail.com oder 0650/6868466
Wir freuen uns auf Sie!





NEUE TERMINE 2021 

Donnerstag 29.07.21

Sonntag 01.08.21

Sonntag 08.08.21

Sonntag 22.08.21 


Preisliste Sennschule

Erwachsene:                                55 Euro pro Person
Kinder 3-12 Jahre:                      35 Euro pro Person
Jugendliche 13-18 Jahre          39 Euro pro Person


Für Schulklassen oder größere Gruppen haben wir Spezialpreise. Bitte kontaktieren Sie uns persönlich damit wir das beste Angebot für Sie machen können.

Kindern ein besonderes Erlebnis ermöglichen

Es ist so wichtig Kindern den Umgang mit Tieren, Nahrung und Pflanzen praktisch zu ermöglichen. Die Kinder sind unsere Zukunft. Wir tragen dazu bei wie sie sich entwickeln. Bei uns dürfen sie das Melken lernen und die Milch kosten. Auch können sie selbst einen Käse produzieren, mit nachhause nehmen und essen. Ein Rezept gibt es obendrauf um es zuhause wieder anzuwenden. 

Warum gerade Ziegen

Ziegen gehören grundsätzlich zu den recht anspruchslosen Nutztierrassen, die sich an alle klimatischen Bedingungen besonders gut anpassen können. Als typische Berglandziege ist sie überwiegend gehörnt, aber auch hornlose kommen vor. Der Gefährdungsgrad der steirischen Schecken Ziege gilt bis heute als hochgefährdet. Durch ihre Robustheit und Wetterhärte sind die Tiere bestens geeignet für extensive Haltung in allen Landschaftsformen. Durch ihre intensive Verbiss Leistung eignen sie sich besonders gut zur Reduzierung und Beseitigung unerwünschter Gehölze (z.B. Robinie) auf den Weideflächen.                                Die Ziegenmilch ist im Trend und sehr gesund. Sie kann mit Hochwertigen Inhaltsstoffen Punkten. Bei unserer Sennschule erfahren Sie von unserem qualifiziertem Senner Team vieles mehr.

Wir sind Mitglied der österreichischen Gesellschaft für Tiergestützte und Naturgestützte Therapie